博多久松のおせちは
評判どう？
早割12月10日・解凍30時間という判断材料
昭和57年創業、累計150万セットのおせち専門店。
「いつ予約すべきか」を全24種の価格差と期限から整理しました。
年末が近づいてから探し始めて、欲しかったおせちが完売していた——。おせち選びで最も多い失敗です。
この記事は単なる商品紹介ではなく、「博多久松のおせちを、いつ・どう予約すべきか」という意思決定そのものに絞って解説します。早割と通常価格の実際の差額、キャンセルできる期限、そして冷凍おせち特有の解凍時間まで、公式サイトで確認できた事実だけを整理しました。
理由は3つです。①早割価格は12月10日まで適用される。②変更・キャンセル期限は12月8日と遅い。③しかし人気商品は11月初旬に完売する可能性がある。
つまり価格のメリットは12月10日まで確保されているのに、選択肢のメリットは日に日に減っていく。しかも12月8日まで引き返せる以上、早く決める機会損失はほとんどありません。
博多久松のおせちは冷凍で届きます。一番人気の「博多」は重箱ごと冷蔵庫で解凍する場合30時間以上かかります。元日の朝に食べたいなら、お届け日は12月29日か30日を選んでください。31日着では間に合わない可能性があります。
📋 この記事の目次
🏮 ① 博多久松とはどんな店か
| 項目 | 内容（公式サイトより） |
|---|---|
| 創業 | 昭和57年（1982年）／40年以上 |
| 所在地 | 福岡県福岡市博多区（おせち製造は株式会社博多久松・福岡県田川市） |
| 実績 | おせち累計150万セット突破 |
| 受賞 | 楽天グルメ大賞「おせちセット部門」累計14回受賞（公式表記より） |
| 2027新春 | 全24種／6,780円〜41,800円 |
| メディア | フジテレビ、TBS「Nスタ」「出張がっちりマンデー!!in福岡」、女性セブン、週刊SPA! 他 |
| おせち以外 | お食い初めセット、ご飯のおとも、辛子明太子、博多牛もつ鍋、海鮮茶漬け 他 |
おせちを注文したついでに、年明けの明太子や高菜を試すという買い方をしている人も少なくありません。ただしおせちと他商品は同梱できません（後述）。
💴 ② 早割と通常価格の差額（全24種）
ここが本記事の核心です。博多久松の早割は「◯％オフ」ではなく、商品ごとに設定された定額の値引きです。2026年7月時点の公式掲載価格で一覧にしました。
| 商品名 | 人数 | 早割 | 通常 | 差額 |
|---|---|---|---|---|
| 祇園（和洋折衷 1段・全18品） | 1人前 | 6,780円 | 7,280円 | 500円 |
| 玄海（和洋折衷 2段・全25品） | 2人前 | 9,940円 | 10,640円 | 700円 |
| 高宮（厳選和風 1段・全24品） | 1人前 | 10,400円 | 11,200円 | 800円 |
| 六本松（和洋折衷 3段・全31品） | 2〜3人前 | 10,400円 | 11,200円 | 800円 |
| 門松（和洋折衷 3段・全30品） | 2〜3人前 | 11,750円 | 12,250円 | 500円 |
| 舞鶴（和洋折衷 3段・全37品） | 2〜3人前 | 11,900円 | 12,880円 | 980円 |
| 高羽（定番和風 3段・全36品） | 3人前 | 12,440円 | 13,440円 | 1,000円 |
| 白鳥（和洋折衷 3段・全34品） | 3人前 | 12,440円 | 13,440円 | 1,000円 |
| 春日（和洋折衷 特大8寸2段・全36品） | 3人前 | 13,300円 | 14,330円 | 1,030円 |
| Sakurazaka（洋風 3段・全36品） | 2〜3人前 | 14,100円 | 15,120円 | 1,020円 |
| 初赤重（和洋中 3段・全34品） | 2〜3人前 | 14,300円 | 15,450円 | 1,150円 |
| 高砂（厳選和風 3段・全34品） | 2〜3人前 | 15,700円 | 16,800円 | 1,100円 |
| 博多（和洋折衷 特大8寸3段・全50品） | 4〜5人前 | 16,500円 | 17,700円 | 1,200円 |
| 博多 錦（和洋折衷 特大8寸3段・全53品） | 4〜5人前 | 16,500円 | 17,700円 | 1,200円 |
| Akasaka（洋風 特大8寸3段・全48品） | 4〜5人前 | 18,400円 | 19,980円 | 1,580円 |
| Miyabi Akasaka（洋風 特大8寸3段・全50品） | 4〜5人前 | 18,400円 | 19,980円 | 1,580円 |
| 春吉（厳選和洋折衷 2段・全52品） | 3〜4人前 | 18,800円 | 19,880円 | 1,080円 |
| 祝赤重（和洋中 特大8寸3段・全51品） | 4〜5人前 | 19,500円 | 21,160円 | 1,660円 |
| 照葉（厳選和洋折衷 3段・全42品） | 3〜4人前 | 20,500円 | 22,170円 | 1,670円 |
| 西新（超特大 和洋折衷 1段・全60品） | 6〜7人前 | 20,500円 | 22,170円 | 1,670円 |
| 肉づくし重（オードブル 3段・全25品） | 5人前 | 20,800円 | 22,400円 | 1,600円 |
| 千代（厳選和風 特大8寸3段・全47品） | 4〜5人前 | 24,400円 | 26,650円 | 2,250円 |
| 宝寿箱（豪華絢爛和風 特大8寸3段・全46品） | 5〜6人前 | 31,000円 | 33,600円 | 2,600円 |
| 大名（豪華絢爛和洋折衷 特大8寸3段・全43品） | 4〜6人前 | 41,800円 | 44,800円 | 3,000円 |
- 差額は500円〜3,000円。率にすると5〜7%前後で、派手な割引ではありません
- 高価格帯ほど差額が大きい。3万円超では2,600〜3,000円の差
- 一番人気「博多」で1,200円。おためしおせち（500円）が2回頼める差です
5〜7%の割引を狙うより、欲しい商品を確実に押さえることが早期予約の本当の価値です。理由は次の章で説明します。
📅 ③ 予約タイミング別の有利・不利
「早割が12月10日までなら、12月上旬でいいのでは？」——ここが落とし穴です。価格の期限と、在庫の期限は別物だからです。
| 予約時期 | 早割 | 在庫・選択肢 | 総合 |
|---|---|---|---|
| 7〜8月 | ◎ 適用 | ◎ 全24種から選べる | ◎ 最も有利 |
| 9〜10月 | ◎ 適用 | ○ ほぼ選べる | ○ 実質的なおすすめ時期 |
| 11月上旬 | ◎ 適用 | △ 完売が出始める | △ 第2候補が必要 |
| 11月下旬〜12/10 | ◎ 適用 | × 売り切れの可能性大 | × 価格は得でも選べない |
| 12月11日以降 | × 通常価格 | × 残っていれば買える | × 両面で不利 |
公式のお買い物ガイドには「製造予定個数に達した時点で販売を終了」「商品によっては11月初旬頃に完売となる場合もございます」と記載されています。しかもキャンセル待ちは受け付けていません。売り切れたら、その年はもう買えません。
公式ガイドによれば12月2日16時以降は、クレジットカード・代金引換・NP後払いのみの受付となり、郵便振替（前払い）は使えなくなります。振込で支払いたい方はこの日付も意識してください。
🔄 ④ 変更・キャンセル期限は12月8日
「7月に予約して、11月に家族の予定が変わったら？」——当然の不安です。ここが博多久松の予約が心理的にラクな部分です。
| できること（12月8日まで） | できないこと |
|---|---|
| 注文のキャンセル | 注文した商品そのものの変更 （キャンセル→再注文が必要。その時点で完売なら買えない） 支払い方法の変更 |
| お届け先住所の変更 | |
| お届け日・時間帯の変更 |
キャンセルや送り先変更は柔軟ですが、別のおせちへの変更は在庫リスクを伴います。だからこそ最初の1回で、人数・ジャンル・予算をきちんと固めてから注文したいところです。
なお変更・キャンセル期限（12月8日）が早割の締切（12月10日）より2日早い点も覚えておくと役立ちます。
👥 ⑤ 人数別の選び方
「『○人前』という表記は、あくまでも目安です。食品・食材によっては人数分通りでないものもございます」と明記されています。サイズ（寸）・段数・品数・内容量も併せて確認するのが正解です。
| 人数 | 候補 | 選び方のポイント |
|---|---|---|
| 1〜2人前 | 祇園6,780円／高宮10,400円／玄海9,940円 | 「祇園」が最も手を出しやすい。和風重視なら「高宮」、二人なら2段重の「玄海」 |
| 2〜3人前 （最激戦区） |
六本松／門松／舞鶴／Sakurazaka／初赤重／高砂 | 「舞鶴」は一番人気「博多」の少人数版。甘味が多く子どもも楽しめる |
| 3〜4人前 | 春吉18,800円／照葉20,500円 | 「春吉」は品数52品と上位。九州らしい食材を集めた構成 |
| 4〜5人前 （一番人気） |
博多16,500円／博多錦／Akasaka／Miyabi Akasaka／祝赤重／千代 | 迷ったら「博多」。全50品・オマールグラタン入り |
| 5人前以上 | 肉づくし重20,800円／宝寿箱31,000円／大名41,800円／西新20,500円 | 「西新」は6〜7人前・全60品の超特大1段重 |
ほぼ同価格で、「博多」はオマールグラタン入り（全50品）、「博多 錦」は品数重視（全53品）。同じ考え方が洋風の「Akasaka」（オマール入り）と「Miyabi Akasaka」（品数重視）にも当てはまります。
🍱 ⑥ ジャンル別の選び方
| 系統 | 該当商品 | 向いている家庭 |
|---|---|---|
| 和洋折衷 （最多） |
祇園／玄海／六本松／門松／舞鶴／春日／白鳥／博多／博多錦／春吉／照葉／西新／大名 | 迷ったらここ。幅広い年代が食べやすい |
| 厳選和風・定番和風 | 高宮／高羽／高砂／千代／宝寿箱 | 伝統的な正月料理を味わいたい。「千代」は伊勢海老・鮑入り |
| 定番洋風 | Sakurazaka／Akasaka／Miyabi Akasaka | 和食が苦手・小さい子どもがいる |
| 和洋中 | 初赤重／祝赤重 | 世代の異なる親族が集まる |
| オードブル系 | 肉づくし重 | 「おせちは苦手だが正月らしさは欲しい」 |
「食べる人の中で最も好みがはっきりしている人」に合わせてください。おせちは量が多いので、誰か一人でも手をつけない系統だと残ります。和食が得意でない家族がいるなら、無理に和風を選ばず洋風や和洋折衷にしたほうが満足度は高くなります。
🚚 ⑦ 送料・お届け日・配送条件
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 運送会社 | ヤマト運輸 |
| 配送方法 | クール冷凍便・特別個別配送 |
| 送料 | 全国一律 送料無料（地域・離島別の追加料金なし） |
| お届け日 | 12月28日・29日・30日・31日から選択 |
| 時間帯 | 購入手続き画面で選択（未指定なら指定日中） |
| 同梱 | 不可（1個単位の個別配送） |
| 熨斗 | おせちは対応不可 |
博多久松はおせち以外の商品では北海道・沖縄に追加送料が発生しますが、おせちに限っては全国一律無料と明記されています。北海道や沖縄在住の方には実質的な価格メリットが大きくなります。
クール便が届かない地域（伊豆諸島の青ヶ島村・利島村・御蔵島村・式根島、小笠原村）はそもそも注文不可です。また一部離島では、お届け日・時間帯の希望に添えない場合があります。
❄️ ⑧ 解凍時間と消費期限【最重要】
博多久松のおせちは冷凍で、お重に盛り付けられた状態で届きます。届いてすぐ食べられるわけではありません。ここを軽く見ると当日に間に合いません。
| 商品 | 冷蔵庫・重ねたまま | 冷蔵庫・一段ずつ | 室内冷暗所（10℃前後） |
|---|---|---|---|
| 祇園／高宮 | 20時間〜 | — | 10時間〜 |
| 玄海 | 20時間〜 | 12時間〜 | 10時間〜 |
| 六本松／門松／舞鶴／春日／Sakurazaka／初赤重／高砂／高羽／白鳥／春吉 | 24時間〜 | 12時間〜 | 20時間〜 |
| 博多／博多錦／照葉／大名／Akasaka／Miyabi Akasaka／祝赤重／千代／宝寿箱 | 30時間〜 | 13時間〜 | 24時間〜 |
| 肉づくし重 | 30時間〜 | 18時間〜 | 24時間〜 |
| 西新 | 24時間〜 | — | 20時間〜 |
一番人気の「博多」を重箱ごと冷蔵庫で解凍する場合、30時間以上かかります。元日の朝に食べたいなら、逆算して12月30日の朝までには冷蔵庫に入れておく必要があるということ。31日着では間に合わない可能性が高いと考えてください。
- 推奨：重箱を重ねたまま、風呂敷に包んで冷蔵庫（5℃前後）へ
- 冷蔵庫に入らない場合は一段ずつラップで包んで冷蔵庫へ（時間が半分程度に短縮）
- 冷蔵庫の温度設定を「強」にしていると解凍時間が延びます。「強」以外に設定してください
- 室内の冷暗所（10℃前後）でも可。ただし温度変化があるため定期的に状態確認を
※急ぐ場合の常温解凍（10〜20℃前後）はドリップや結露が出るおそれがあると公式が明記しています。解凍時間は目安で、庫内環境により前後します。
【消費期限】解凍後に冷蔵保存で2日間
【賞味期限】解凍せずに冷凍保存で1月31日まで
【保存方法】解凍後は要冷蔵（5℃前後）
おせちは生ものであり日持ちしない食材も含まれます。「三が日ずっと食べ続ける」前提だと消費期限を超えます。対策は解凍のタイミングを分ける（一段ずつ解凍する）ことです。冷凍のままなら1月31日まで持ちます。
商品ページに「冷凍庫のスペースの確保をお願いします」との注意書きがあります。特大8寸の3段重はかなりのボリュームです。
⚠️ ⑨ デメリット・注意点8つ
| # | 注意点 | 内容 |
|---|---|---|
| 1 | 解凍に最大30時間 | 届いてすぐ食べる使い方はできない。冷蔵庫の空きスペースも必要 |
| 2 | 人気商品は早期完売 | 11月初旬完売の場合あり。キャンセル待ちも不可 |
| 3 | 早割は5〜7%程度 | 差額500〜3,000円。大幅値引きではない |
| 4 | 商品変更ができない | キャンセル→再注文が必要。その時点で在庫がなければ買えない |
| 5 | 「量が多い」という声 | 消費期限が解凍後2日のため、少人数世帯では食べきれないリスク |
| 6 | 熨斗に対応していない | フォーマルな贈答用途には不向き（お食い初めセット中・大には熨斗アートあり） |
| 7 | 他商品と同梱できない | 明太子やもつ鍋と一緒に送れない |
| 8 | お客様都合の返品は不可 | 不備・誤送・事故による不良は到着後1週間以内に連絡 |
品数・ボリュームに定評があるのは長所ですが、消費期限が「解凍後・冷蔵で2日間」であることを考えると、人数目安より一段小さいサイズを選ぶくらいでちょうどよい家庭も少なくありません。
🗣️ ⑩ 口コミの傾向と対策
ここでは個別のレビューを引用せず、公式が公開している仕様と照らして「なぜそう言われるのか」を整理します。
- 品数が多い——「博多」全50品、「錦」全53品、「西新」全60品
- 送料無料に収めているコスパ
- 博多雑煮だし（5〜6杯分）・祝い箸・お品書き・風呂敷が同梱（商品により異なる）
- 特に「博多雑煮だし」が想像以上に好評
- 「量が多くて余った」——消費期限2日に対しボリュームがある
- 「甘い料理が多い」——公式も「舞鶴」「春日」は甘味が多いと明記
- 解凍に時間がかかることを知らずに購入
- 一段ずつ解凍する（消費期限を分散できる）
- 人数目安の一段下を選ぶ
甘い料理が苦手なら、和風の「高砂」「千代」や肉中心の「肉づくし重」のほうが好みに合います。
博多久松は500円の「おためしおせち」を用意しています（公式サイトに「赤字でも出すおためしおせち」というコラムまであります）。数千円〜数万円の買い物をいきなり決めるのが不安なら、まずこちらで味の方向性を確認できます。おせちカタログの無料プレゼントも実施中です。ただしおためしおせちも数量限定なので、こちらも早めの申し込みが前提です。
🍣 ⑪ おせち以外の商品
博多久松はおせち専業ではありません。特に評価が高いのがお食い初め（百日祝い）セットです。
| 商品 | 焼鯛 | 熨斗アート | 価格（税込） |
|---|---|---|---|
| お食い初めセット（小） | あり（鯛めし出汁付） | — | 5,980円 |
| お食い初め料理セット（中） | 約400g | あり | 7,480円 |
| お食い初めセット（大） | 1kg | あり | 11,250円 |
お重の色は男の子用（朱）／女の子用（黒）から選べます。そのほか常温保存できる海鮮お茶漬けセット（2食1,980円〜）、焼き海苔佃煮（320g／1,200円）、高菜昆布（320g／1,320円）、辛子明太子 切子1kg（4,790円・無着色）、博多牛もつ鍋（2〜3人前3,880円〜・和牛小腸100%）などがあります。
九州〜東北は送料別商品で950円、北海道・沖縄は2,000円（送料無料商品でも北海道・沖縄は1,000円）。おせちの「全国一律送料無料」とは条件が違います。
🧭 ⑫ 向いている人・向いていない人
- 品数とボリュームを重視する家庭
- 夏〜秋のうちに決めておきたい計画派
- 北海道・沖縄在住（送料無料の恩恵が大きい）
- 子どもから年配まで幅広い年代で囲む正月
- 解凍スケジュールを管理できる人
- 31日に受け取って元日朝に食べたい人
- 冷蔵庫・冷凍庫に空きスペースがない家庭
- 熨斗付きの贈答を考えている人
- 少量を上質に、という少人数志向の家庭
- ぎりぎりまで決めたくない人（完売リスク）
❓ ⑬ よくある質問
📖 ⑭ まとめ
- 早割は12月10日まで。差額500〜3,000円（5〜7%前後）で、高価格帯ほど差が大きい
- ただし完売のほうが先に来る。11月初旬完売の可能性あり、キャンセル待ちもなし
- 変更・キャンセル期限は12月8日。早く押さえても後戻りできる
- おせちは全国一律送料無料、お届け日は12月28〜31日から選択
- 解凍は冷蔵庫で最大30時間。元日の朝に食べるなら29〜30日着が安全
- 消費期限は解凍後・冷蔵で2日間、冷凍のままなら1月31日まで
- 全24種、6,780円〜41,800円。1人前から6〜7人前まで対応
つまり、「価格のメリットは12月10日まで確保されているが、選択肢のメリットは日に日に減っていく」という構造です。そして12月8日までキャンセルできる以上、早く決めることの機会損失はほとんどありません。
今この記事を読んでいるのが夏なら、それは博多久松のおせちを選ぶうえで最も条件の良いタイミングです。人数とジャンルさえ決めてしまえば、あとは公式サイトで在庫を確認するだけです。
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※本記事の価格・仕様・期限等はすべて2026年7月時点で博多久松公式サイトを確認した内容です。販売状況や条件は変更される場合がありますので、ご注文前に必ず公式サイトで最新情報をご確認ください。